Ինչպես ջրազրկել մեղրը՝ օգտագործելով սննդի ջրազրկիչ

Պահանջներ

Մեղր

Ջրազրկող (դուք կարող եք ընտրել մեր ակնարկներից մեկը)

Մագաղաթյա թուղթ կամ մրգային պտտվող թերթեր

Սպաթուլա

Բլենդեր կամ սրող

Հերմետիկ տարա(ներ)

Ընթացակարգը

1. Մեղր քսել մագաղաթյա թղթի վրա

Կարող եք նաև օգտագործել մրգային թիթեղները կամ մրգային խյուսի թերթիկը, որոնք հատուկ նախատեսված են ջրազրկողների համար: Մագաղաթյա թուղթը չի քայքայվում ջրազրկիչների կողմից արտադրվող ջերմությունից:

Տարածեք ձեր մեղրը հավասար, բարակ շերտով, որպեսզի խոնավությունը հեշտությամբ դուրս գա: Շերտը պետք է լինի 1/8 դյույմ հաստությամբ ձեր մագաղաթյա թղթի վրա: Եթե ցանկանում եք, կարող եք նաև աղացած դարչին կամ կոճապղպեղ ցանել ձեր շերտի վրա՝ հավելյալ համի համար:

2. Տաքացնելով այն մոտ 120 աստիճանով։

Երբ մեղրը կատարելապես քսեք, մեղրի սկուտեղը զգուշորեն դրեք ջրազրկիչի մեջ: Այնուհետև դրեք ջրազրկիչը 120 աստիճանի վրա: Ուշադիր եղեք մեղրի վրա և երբ այն պնդանա և սկսի կոտրվել, դադարեցրեք ջրազրկելը:

Այստեղ դուք պետք է եռանդուն լինեք, քանի որ դա շատ կարևոր քայլ է: Եթե ​​շատ երկար մնա, մեղրը կվառվի, և եթե այդքան շուտ հանվի, այն դեռ որոշակի խոնավություն կպարունակի, հետևաբար կպչուն վերջնական արտադրանք:

Այս կոնկրետ քայլը տևում է մոտ 24 ժամ:

3. Մեղրը զովացրեք չոր միջավայրում

Ջրազրկիչից մեղրը տեղադրեք հարմար միջավայրում, որպեսզի այն սառչի: Մի պահեք ձեր մեղրը խոնավ տարածքում, որպեսզի լրացուցիչ խոնավությունը հայտնվի մեղրի մեջ և փչացնի ընթացակարգը:

4. Մանրացրեք այն, ցանկալի է բլենդերով

Այն ամբողջովին սառչելուց հետո սպաթուլայի միջոցով զգուշորեն հանեք մեղրը սկուտեղներից: Ապա ջրազրկված կտորները լցրեք բլենդերի մեջ։ Մանրացրեք այն շաքարավազի նման նյութի: Իրականում, մեղրը պարզապես մանրացրեք ըստ ձեր ցանկության։ Այն կարող է լինել փոշու կամ փոքր բյուրեղների տեսքով: Ուշադրություն դարձրեք, որ եթե շատ երկար սպասեք, որ ձեր մեղրը սառչի նախքան այն մանրացնելը, ապա հնարավոր է, որ չստանաք ցանկալի արդյունք: Որքան արագ անեք դա, այնքան լավ:

5. Պահել սերտորեն փակ տարայի մեջ

Փոշու վիճակի պահպանման համար մեղրը պահեք հերմետիկ տարայի մեջ և պահեք այն զով, չոր տեղում: Խոնավ պայմանները կփոխեն ձեր ձեռքբերումները:

Ուսումնասիրությունները նաև ցույց են տվել, որ մեղրի ավելի բարձր ջերմաստիճանում (35 աստիճան և բարձր) պահելը հանգեցնում է նրա հեղուկացման, ինչը լրջորեն ոչ ցանկալի վիճակ է:

6. Օգտագործելով ջրազրկված մեղր

Պատրաստ լինելուց հետո ձեր ջրազրկված մեղրը կարող է օգտագործվել տարբեր ճաշատեսակների մեջ: Այնուամենայնիվ, երբ այս հատիկները ցողում եք հիմնականում ձեր հրուշակեղենի վրա, միշտ մատուցեք դրանք անմիջապես: Երկար սպասելը կարող է հանգեցնել աղետալի արդյունքների, քանի որ մեղրի հատիկները կարող են կպչուն ծածկույթ ձևավորել:

Հպարտորեն խոթեք ձեր մեղրի բեկորները խյուսի, տորթերի և այլ համեղ ուտեստների մեջ:

Ջրազրկված մեղրի պահպանում

Ընդհանրապես, մեղրի զգայունությունը խոնավության նկատմամբ ամենալուրջ մարտահրավերն է չորացրած մեղրի սիրահարների հետ: Չորացնելով ձեր մեղրը և ապահով պահելով այն չի նշանակում, որ դուք այժմ կարող եք գեղեցիկ նստել և սպասել, որ այն վայելեք, երբ ժամանակը գա: Խոնավությունը միշտ կարող է իր ճանապարհը գտնել ցանկացած տեսակի մեղրի մեջ: