10 լավագույն մթերքները ջրազրկելու համար

1.Բանան

Ժամանակ առ ժամանակ խանութ գնալու փոխարեն բանանի չիփսեր գնելու փոխարեն, դուք կարող եք դա անել ինքներդ: Բանանն այնքան հեշտ է ջրազրկվում, և դուք կարող եք դա անել ձեր տան հարմարավետությունից: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն բանանը մանր կտրատել, դրանք մեկ շերտով դասավորել էկրանի ցանցի կամ դարակների վրա: Միացրեք ձեր ջրազրկիչը կամ ջեռոցը, համոզվեք, որ այն միացված է ցածր ջերմության: Չորացնելուց հետո բանանի կտորները դրեք հերմետիկ տարայի կամ կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ։ Դուք կարող եք վայելել ջրազրկված բանանի կտորները վարսակի ալյուրի հետ կամ որպես խորտիկ:

2. Կարտոֆիլ
Ջրազրկված կարտոֆիլը կարելի է օգտագործել արագ կերակուրի համար կամ ավելացնել մսային հացի բաղադրատոմսին: Ջրազրկված կարտոֆիլ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կարտոֆիլի պյուրե: Դա կարելի է անել՝ կարտոֆիլը մաքրելով, 15-20 րոպե եռացնելով և քամելով։ Կարտոֆիլը ցամաքեցնելուց հետո կարտոֆիլը տրորեք այնքան, մինչև ստանաք հարթ հյուսվածք, որը զերծ է գնդիկներից, այնուհետև դրեք դրանք ջրազրկիչի դոնդող ռուլետի մեջ: Ջրազրկիչը դնել ուժեղ կրակի վրա և թողնել մինչև կարտոֆիլը ամբողջությամբ չորանա; դա կարող է տևել մի քանի ժամ: Կարտոֆիլը լավ չորացնելուց հետո կտրեք փոքր կտորների և մանրացրեք բլենդերով կամ պրոցեսորով մինչև փոշի դառնա: Այժմ այն ​​կարող եք պահել ապակե տարայի մեջ:
 
3. Միս
Դուք կարող եք համեղ տավարի մսից պատրաստել՝ չորացնելով միսը: Դա անելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել նիհար մսի կտորներ: Առաջին բանը, որ պետք է անել, տավարի միսը եփելն է, այն խառնել ձեր ընտրած հիանալի սոուսով և շատ լավ քսել։ Մսի կտորները դրեք ջրազրկիչի մեջ, թողեք չորանա մոտ ութ ժամ, կամ մինչև տեսնեք, որ միսը լավ չորացած է և ճկուն: Այնուհետև դուք կարող եք հանել ձեր տնական կեռիկը և պահել այն հերմետիկ տարայի մեջ:

4.Խնձոր
Չորացրած խնձորները քաղցր են և հիանալի ձմռան համար: Կտրեք խնձորները նախընտրած չափերի մեջ, թրջեք դրանք կիտրոնի հյութի մեջ, որպեսզի չշագանակագույնը չդառնան, ապա դրեք ջրազրկիչի մեջ: Ջրազրկել 5-8 ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում, ապա պահել։

5. Կանաչ լոբի
Կանաչ լոբի ջրազրկելու լավագույն միջոցը օդի չորացումն է: Կանաչ լոբիները նախ շոգեխաշեք, ասեղով և թելով շարեք դրանք։ Գծերը ցերեկը դրսում կախեք ստվերի տակ, գիշերը տարեք ներս։ Կանաչ լոբին պահելուց առաջ դնել ջեռոցում և տաքացնել 175 աստիճանով։ Սա կազատվի միջատներից, որոնք կարող են սպասել պահեստում հայտնվելուն: Կանաչ լոբին օդով չորացնելիս այն ընդհանրապես մի դրեք արևի տակ, քանի որ արևը կարող է կորցնել լոբի գույնը:
 
6.Խաղող
Խաղողը այն մրգերից է, որը կարող եք չորացնել և պահել առանց փչանալու վախի։ Խաղողը կարող եք ջրազրկել՝ չորացնելով այն արևի տակ կամ օգտագործելով ջրազրկիչ: Արևից չոր խաղողի համար թղթե սրբիչ դրեք ցանցի վրա, խաղողը դրեք դրա վրա, այնուհետև թեթևակի ծածկեք մեկ այլ թղթե սրբիչով կամ կտորով: Դա արեք 3-5 օր, սառեցրեք չորացրած խաղողը, ապա պահեք։
 
7.Ձու
Փոշու ձվերը կարող են ավելի երկար պահվել, քան թարմ ձվերը, և դրանց մի լավ բան այն է, որ դուք կարող եք դրանք օգտագործել ձեր ցանկացած ճաշ պատրաստելու մեջ: Դուք կարող եք փոշիացված ձվեր պատրաստել երկու եղանակով— արդեն խաշած ձվերով կամ հում ձվերով։ Եփած ձվերով փոշիացված ձվեր պատրաստելու համար նախ պետք է հում ձվերը խառնել ամանի մեջ և եփել: Երբ ձվերը եփվեն, դրեք դրանք ձեր ջրազրկիչի մեջ, որը դրված է 150 աստիճանի վրա և թողեք չորս ժամ: Երբ ձվերը չորանան, լցրեք դրանք կոմբայնի կամ բլենդերի մեջ, մանրացրեք փոշին և լցրեք պահեստավորման տարայի մեջ։ Հում ձվերի միջոցով ձվերը ջրազրկելու համար, այնուամենայնիվ, խառնեք ձվերը և լցրեք դրանք ժելե ռուլետի մեջ, որը գալիս է ձեր ջրազրկիչով: Ջրազրկիչը դրեք 150 աստիճանի և թողեք 10-12 ժամ։ Չորացրած ձվերը բլենդերի մեջ մանրացնել և պահել:
 
8. Յոգուրտ
Մեկ այլ հիանալի մթերք, որը դուք կարող եք ջրազրկել, մածունն է: Դա կարելի է անել՝ քսելով մածունը ձեր ջրազրկիչի ժելե ռուլետի վրա, դնելով ջրազրկիչը ցածր ջերմության վրա և թողնելով մոտ 8 ժամ: Երբ մածունը չորանա, կտրատեք այն կտորների, հարեք սննդի պրոցեսորով մինչև դառնա նուրբ փոշի և պահեք տարայի մեջ։ Ավելացրեք այս փոշիացված մածունը ձեր սմուզիներին և այլ բաղադրատոմսերին: Դուք կարող եք վերականգնվել մածունը՝ պարզապես քիչ ջուր ավելացնելով, մինչև ստանաք ցանկալի խտությունը:
 
9.Բանջարեղեն
Չորացրած և խրթխրթան բանջարեղենը կատարյալ են խորտիկների և շոգեխաշածների մեջ գցելու համար: Ջրազրկված բանջարեղենը ոչ միայն համեղ է, այլև ցածր յուղայնությամբ: Դուք կարող եք ջրազրկել բանջարեղենը, ինչպիսիք են շաղգամը, կաղամբը, սունկը, լոլիկը, բրոկկոլին և ճակնդեղը: Բանջարեղենը ջրազրկելու համար կտրատեք դրանք, ավելացրեք համեմունքներ և ցածր ջերմաստիճանում մոտ 3-4 ժամ ջրազրկեք։ Բանջարեղենի գույնը պահպանելու և սննդի միջոցով փոխանցվող հիվանդությունները կանխելու համար խորհուրդ է տրվում բանջարեղենը սպիտակեցնել մինչև ջրազրկելը: Փորձեք նաև զերծ մնալ ուժեղ հոտ ունեցող բանջարեղենի ջրազրկումից այլ մեղմ հոտով բանջարեղենի հետ: Օրինակ՝ չի կարելի սխտորն ու սոխը ջրազրկել այլ բանջարեղենի հետ, քանի որ դրանք կարող են ուժեղ բույր թողնել դրանց վրա։
 
10.Ելակ
Չորացրած ելակը հիանալի է սմուզիների և գրանոլայի համար: Ելակը կտրատել և դնել ջրազրկիչի մեջ։ Ջրազրկիչը դրեք 200 աստիճանի և թողեք մոտ 6-7 ժամ։ Այնուհետև չորացրած ելակները դրեք կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ։